Vickie的心情小站

昨天晚上睡覺前,我問馬克星今天早上的早餐可不可以是美國式的蛋餅(Omlette),因為我家有青蔥,新鮮洋菇,火腿. 他說Ok,不過今天早上他改了主意,竟然用墨西哥餅皮(tortillas)來做早餐,我們家馬克很愛吃墨西哥餐,也很會做Burrito,今天早上他把前幾天剩下來的tortillas弄成早餐,讓我吃起來有驚豔的感覺. 忍不住和大家介紹他的作法. 

材料1: 蔥,洋菇切碎,火腿切小塊,蛋二顆打碎,一點塩,一點黑胡椒,一點油.  
材料2: 黑西哥餅皮(tortillas),大小就看喜好囉,美國超市都大小分,看自己喜歡,我們是買大的. 千萬不要買Corn tortillas,要買flour tortillas,因為我很不喜歡corn tortillas的味道. 另外還有sour cream and cheese (量都看自己喜好,當然不能多到讓的tortillas難包. 

作法:

1. 材料1用一點油把材料1炒熟. (馬克是先熱油,炒香蔥,放入火腿,洋菇,炒熟,再加入蛋. 加一點塩和黑胡椒調味.
2. 把tortillas攤平,先把上面煮熟的料放一些到tortillas上,再放一點sour cream,再加入cheese. 把Tortillas四個角摺好,放入鍋裏把burritos二面煎金黃的.

很簡單的作法,可是超好吃的. 其實Burritos裏面可以隨便放,發揮自由想像,像今天這個我們以前就沒嘗試過,很好吃的,試試看吧.