時間怎麼過得這麼快? 怎麼一轉眼感恩節就在眼前.
今天早上真是上帝保佑,在老公的車裏等公車的時候,突然想上大號,附近有一家24小時速食店,竟然沒有廁所,和老公說快回家,我不能忍了,火速回家,解決後,還好有趕上最後一般直達西雅圖的公車. 想想如果我當時是在公車上我該怎麼辦? 真是感謝神,沒讓這種事發生.
而今天學校很早就放我們下班,下了班我和馬克去Costco買一些明天用的東西,也買一些婆婆要的東西. 買完把東西送回婆婆家竟然就快6點了,我和馬克二人實在不想回家煮飯,就到大華旁邊的老四川去吃飯,我們之前只在這裏吃過火鍋,今天想吃吃看他們其他不同的東西,不過我有點失望,也不難吃,但是口味其實很美式,徧甜. 水餃ok,我覺得自己包的比較好吃. 什錦炒麵真的很失望. 腰果雞肉也還好了. 總之並不太合我的口味.
回到家休息一會兒,我開始動手做油飯,我請馬克幫我泡了四杯糯米,本來想5點就可以回家,所以請他一點就幫我泡,沒想到7點半左右才回到家. 香菇和蝦米我是昨夜就泡了放在冰箱裏. 所以回家以後,準備材料就很快.
我在一個網站看到有一個是把泡過水的糯米瀝乾水份然後把所有調味料放入糯米中. 我覺得這樣不錯,懶人法,所以我就用這個方法,我是加入泡香菇和蝦米的水(大概一杯半),醬油4大匙,一小匙塩,麻油2大匙,白楜椒粉一大匙,五香粉一小匙,料理米酒二大匙. 這樣加入瀝乾的糯米泡個10分鐘.
我把猪肉切絲,先用一點醬油和糖醃一下後,把肉炒乾後撈起先放在一旁,用剩下的油炒乾薑,再放香菇和蝦米,炒一會兒放入一碗的油蔥酥在炒香後把肉絲放下去,然後把糯米放下去炒到水收乾,放入蒸籠蒸15分. (我是水先煮開,蒸籠裏先放乾淨的棉布在把炒過的糯米放上去蒸15分鐘).
15分鐘後,糯米還沒有全熟透,大概有9成熟,放涼,就等明天放入火雞肚子裏. 我試了味道感覺有點淡,不過馬克說這樣剛好,明天烤時,也許火雞的味道會跑進油飯裏也不一定. 好期待,希望明天可不要失敗.
馬克今天把相機充好電,也沒把日期改掉,所以所有日期都是1月1日和2日. 剛才注意到,明天照就會是正確的.
希望這油飯明天能更好吃一點.
明天要烤的這隻雞有16磅重.
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